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春節(jié)前兩三天，城里忙碌了一年的人們毅然決然地踏上回鄉(xiāng)過年的歸程，整座城一下子空了很多，兒子亦從千里之外返回家中?；丶疫^年，這個延續(xù)千年的傳統(tǒng)，早已成為中國人情感寄托的重要載體。 除夕中午，在弟弟家中吃了“團年飯”回來，晚上，妻又烹制一桌美味佳肴還包了餃子，餐桌上擺滿的各種菜肴構成一幅最動人的年味畫卷。一家人難得相聚圍坐在餐桌前，品茶飲酒聊天、看春晚，分享著一年的喜悅和成果……這一幕幕溫馨的畫面，讓我不禁想起回老家過年一大家人圍坐在一起吃年夜飯的情景，那時的快樂如此簡單純粹，母親帶著一家人圍坐在一起守歲，就是最大的幸福。 年夜飯，最重要的是團圓。無論平日里我們有多忙，身處何方，工作多忙，到了這一天，我兄弟幾人都會想盡辦法回到家中，與家人團聚。餐桌上，大家圍坐一圈，邊吃邊聊，從家長里短到國家大事，從兒時的趣事到未來的憧憬，話題廣泛而深入。這樣的時刻，時間仿佛被拉長，每一秒都充滿了溫情與甜蜜。 年夜飯在百姓的心目中，它是一頓飯，更是歲末年初最濃墨重彩的一筆。特別在物資匱乏的年代，年夜飯是一年中最豐盛的一餐，更是親情與文化的深情交融，是每個人心中那份難以割舍的鄉(xiāng)愁與記憶。 記憶里，臘月二十幾，家家戶戶便忙碌起來，為這場“年度盛宴”做準備。市場上，人聲鼎沸，熱鬧非凡，人們穿梭其間，挑選著最新鮮的食材，臉上洋溢著期待與喜悅。這不僅僅是對食物的挑選，更是對美好生活的向往與追求。 年夜飯總有一些必不可少的菜肴，雞、鴨、魚、肉、香腸等各種臘味、泡菜炒豬皮等特色佳肴是最基本固定菜肴，與北方的餃子、南方的年糕一樣，異曲同工，各有寓意卻都寄托著團圓美滿的祝愿。 除夕一大早，天剛亮母親就把我們兄弟幾個叫起來，一個個分派任務，幫母親殺雞、剖魚、清洗肉、料理過年的菜肴，整理祭品、點香祭祖。而我，總是幫助母親做年夜飯。通常情況下，母親會提前數(shù)日準備食材，將積攢了幾個月的美味都傾注在這頓飯中。臘肉要提前腌制，餃子餡要精心調制，就連平時舍不得吃的糖果點心，也要在年夜飯后擺滿一桌，是對一年辛勞的犒賞，也是對美好生活的期盼。 母親總是一邊教導我如何做事，一邊熟練地處理著各種食材，從清洗、切割到腌制、烹飪，她的每一個步驟都蘊含著對家人的愛與關懷。母親所做出來的每一道傳統(tǒng)菜肴背后，都有一個或溫馨或有趣的故事，它們隨著食物一起，被家人細細品味。而現(xiàn)在，我亦會將這些菜背后的故事講述給侄女、兒子他們聽，將家族的傳統(tǒng)傳承下去。 傍晚時分，家家戶戶放的鞭炮、煙花此起彼伏，把過年的氣氛推向高潮。在一片鞭炮聲中，一家大小一齊圍坐在圓桌前吃年夜飯。一桌子的菜肴不僅是果腹之物，更是情感的紐帶，文化的傳承。孩子們在這一刻是最快樂的，他們或是興奮地講述著學校的趣事，或是迫不及待地展示著新學會的才藝，那份純真與活力，讓整個廳堂充滿了歡聲笑語。而長輩們，則滿含笑意地看著這一切，眼中閃爍著慈愛與滿足。他們的眼神里，既有對過去歲月的懷念，也有對子孫后代無盡的期望與祝福。 隨著時代變遷，年夜飯的形式也在悄然改變。餐館里的年夜飯預訂火爆，外賣平臺上的半成品套餐熱銷，甚至出現(xiàn)了“云年夜飯”的新形式。但這些變化并未削弱年夜飯的情感內涵，反而以新的方式延續(xù)著傳統(tǒng)。視頻連線中的舉杯祝福，快遞送達的家鄉(xiāng)味道，都在訴說著永恒不變的那份深情。 年夜飯，這是一場味蕾的盛宴，更是一次心靈的洗禮。它讓我們在忙碌與喧囂中找到了歸屬感，讓我們在快節(jié)奏的生活中體會到了家的溫暖。每一道菜肴，承載著家人的愛與祝福；每一次舉杯，都是對未來的美好祝愿。歲月流轉，年夜飯的形式或許會變，但那份對家的依戀、對親情的珍視，卻永遠不會改變。 特別是在這個快節(jié)奏的時代，回家過年、吃年夜飯給了我們一個停下腳步的理由。它提醒我們，在追逐夢想的路上，不要忘記家的方向。無論走得多遠，總有一桌飯菜在等待，總有一盞燈火在守候。這應該就是年夜飯的意義，它不僅是一頓飯，更是一場關于家的味覺盛宴，一次心靈的歸鄉(xiāng)之旅。 |
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